6月27日下午，饮食中心组织召开了6月份食品安全月调度工作会议，系统总结近期工作成效，部署下一阶段重点任务。采供部、餐饮部、运管部、各校区食堂、服务合作单位负责人等20余人共同参加了会议，会议由饮食中心副主任吴近雄主持。

会议首先对6月20日开展的食品安全事故应急演练进行专项总结。饮食中心副主任吴近雄指出，此次演练通过模拟食物中毒事件，采用“情景推演+现场实操”双线并行的模式，完整呈现事件上报、溯源调查、医疗救护、危害控制、舆情应对善后处理等多个关键环节，首次实现多部门联动响应。通过演练加强食品安全宣传，筑牢食品安全防线。

在食堂工作汇报环节，各校区食堂主任围绕本月食品安全“日管控、周排查”落实情况及自查整改成效进行总结，重点汇报了风险隐患整改措施及长效管理机制建设进展。质检中心同步通报了近期师生满意度调查结果、保洁外包考核情况以及专项检查中发现的问题，要求各食堂对标整改，尤其对高频问题建立台账，确保监督闭环。

针对暑期临近和高温季节食品安全风险特点，会议明确下阶段五项重点工作动态：按日核销食材，控制库存，避免积压；利用假期窗口期对设施设备开展彻底养护；值班食堂做好员工健康管理；落实三级验收及复验抽检制度；联合专业机构继续开展有害生物防治；实行厨余垃圾“定时清、定点存”。

饮食中心始终以师生满意度为标尺，以“零事故、零隐患”为目标，让每一份餐食都传递守护的温度，让“吃得放心”成为校园最温暖的承诺。