为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康，9月28日下午，饮食中心组织召开了9月份食品安全月调度工作会议。采供部、餐饮部、运管部、各校区食堂、服务合作单位负责人等20余人共同参加了会议，会议由饮食中心副主任吴近雄主持。

会议伊始，与会人员集中学习了省教育厅《关于做好国庆前后学校安全工作的通知》，深刻领会文件精神，明确国庆前后校园食品安全工作的重要性与紧迫性，为后续工作开展奠定思想基础。随后，会议对九月份食品安全检查情况进行点评通报，既肯定了工作中的亮点，也精准指出了存在的问题，为后续整改提供了清晰指引。同时，会议还就滨湖区高校食安联盟培训交流活动进行通报，分享了交流过程中的宝贵经验，为我校进一步提升食品安全管理水平拓宽了思路。

在食堂主要工作汇报环节，各食堂主任（含江阴宜兴校区）详细汇报了本月食品安全日管控、周排查情况及自查整改情况。质检中心主任则通报了保洁外包考核及本月食品安全检查情况，从专业角度对食堂食品安全工作进行了评估，提出了针对性的改进建议，助力食堂不断优化食品安全管理流程。

为保障下月校园食品安全工作有序推进，会议明确七项管理重点：一是各相关部门需开展食品安全自查自纠，全面排查隐患并及时整改；二是严格执行食品烧熟煮透、生熟分开操作规范；三是规范冷库冰箱食品储存，做好分类区分；四是十月质检中心将专项检查各食堂冷库冰箱存储情况，强化监督；五是确保食品留样齐全、台账规范，完善追溯体系；六是食堂主任需监督洗碗间人员合理排班，提升工作效率与卫生水平；七是妥善处理师生投诉，及时回应关切，提高校园餐饮满意度。

此次会议的召开，进一步明确了我校食品安全工作的重点与方向，强化了各部门的责任意识。饮食中心将以此次为契机，严格落实各项工作要求，持续加强食品安全管理，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。