10月20日上午9:30，会议中心鼋博咖啡的烘焙课堂首先迎来了一群热爱烘焙的学员们，他们是分别来自食品、设计、物联网等学院的老师和学生。落山前工作室的彭思甜老师亲自示范讲解了蓝莓麦芬蛋糕制作的每一个步骤，大家都全神贯注的看着老师每一步的精细的称量操作。示范结束后，所有人都迫不及待地开始自己动手操作起来。当自己亲手制作的小蛋糕出炉后，同学们的脸上都洋溢着满满的幸福感。食品学院的杜宇同学说：“一直很喜欢自己动手制作食物，既是一门手艺，又在学习之余增添了生活的乐趣，会议中心精心筹备这样的活动让我收获良多，超级喜欢！”还有不少同学都把自己制作的小蛋糕打包带走，准备和室友一起分享。

10月21日上午9:30，咖啡课堂也按照计划，如期开讲。鼋博咖啡厅的咖啡师邹越通过展示自己制作的咖啡知识课件，为老师和同学们讲解了速溶咖啡、意式咖啡以及精品咖啡之间的区别，如何在市场上挑选品质优良的咖啡豆与咖啡渣在生活中的妙用。不同于单纯的理论讲解，咖啡师通过精油试闻和咖啡豆杯测，帮助大家鉴别最细微的口味特征，从而挑选出适合自己喜好的咖啡品种。人文学院的张晓洁同学，连续参与了后勤学校举办的三期咖啡课堂，她感言到：“专业，精细，品质，这三个词语是我对咖啡课堂的个人评价。在第一期里我学到了咖啡拉花，在第三期里找到了自己最喜爱的咖啡品种，咖啡课堂带给我的惊喜远远超过了自己的预期。”

为期两天的咖啡课堂第三期圆满结束了，老师和同学们洋溢着幸福的笑脸就是后勤学校最好的奖状。精细，专业，品质，一切为了更好地服务江南大学全体师生。（文：曹杨悦；图：徐悦；审核：季王飞）