为进一步增强食品安全卫生意识，岗位责任意识，规范生产安全流程及员工行为自觉，3月23日下午,饮食中心在后管处314会议室举办新员工入职培训,各食堂负责人带领所属新进员工共45人参加。由饮食中心质检部陆小弟老师作专题培训主讲，饮食中心蔡仲强主持。

陆小弟老师以国家《食品安全法》为根本，结合食堂管理安全工作实际，分别围绕“人事管理、食品安全、操作安全、个人健康要求、食品加工、餐用具保洁”等方面进行学习解读，并巧妙列举案例重点讲解实际操作中易被忽视的各种安全隐患，进一步加深新员工对操作规范的认知与重视。与此同时，对此次培训员工进行了食品安全卫生知识培训的试卷考核，进而巩固强化新员工对食品安全的掌握运用。

长期以来，饮食中心十分重视员工的安全教育和行为养成，所谓“民以食为天，食以安为先”，食品安全工作是本部门工作的重中之重，绝不能存有麻痹之情，侥幸之心。通过本次专题培训，新员工纷纷表示受益匪浅，将准确定位自身角色，把学习内容融会贯通转化到具体的岗位工作要求之中，严格按照操作规程要求，落实食品安全、规范操作主体责任，用心做好餐饮保障服务工作。（文、图：蒋娅静；审核：蔡仲强）

陆小弟老师做专题培训

培训现场