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工作动态

北大餐饮中心同仁来我校调研交流餐饮工作

日期:2016-05-04    点击数:    来源:饮食中心  

4月29日,由金宏丽副主任领队的北京大学餐饮中心同仁一行10人前来我校饮食中心调研交流餐饮工作,我校田备副校长、后勤保障系统党委王剑星书记、后勤管理处周建处长、后管处办公室沈波主任及饮食中心杨海根副主任等领导予以了热情接待和陪同介绍。

北大餐饮中心此次调研,重点围绕“大型学生食堂布局及流程设计”、“先进厨房设备及电气化节能设备”等6个议题,与我饮食中心真诚交流互鉴,共同分享高校食堂建设与伙食管理的先进理念及成功经验,以期达到相互学习、相互融合、相互促进的助推作用。

调研交流过程中,周建处长以“创新驱动,协同发展”为题,重点介绍了江大概况、办学规模、后勤保障服务运行格局、发展战略、饮食中心“饭里有爱”服务理念的创新弘扬等后勤实践;饮食中心周晨轩副主任以“饭里有爱,勤耕江南”为题,围绕北大调研议题,从食堂运营基本情况、标准化、信息化建设、“文化食堂”的传承建设等诸方面作了交流介绍。随后,北大调研组一行参观考察了“江南苑”食堂、“广溪苑”食堂、米饭生产加工中心及西点加工流程及实时运作情况,并饶有兴致地参与了正在举办的“优质服务月”大锅菜创意制作展示活动,整个调研交流行程内容丰富实在,同行双方倍感亲切愉快。

北京大学是全国乃至世界极具影响力的著名高校,北大餐饮中心的食堂管理、先进理念严格精细,堪称一流,在国内高校餐饮行业有着引领的地位。毫无疑问,此次北大同行前来名为调研交流,实则传经送宝,我饮食中心深感荣幸与感激,此举必将对我进一步做好餐饮保障、服务师生的工作起到鼓舞鞭策的积极作用。

进行交流

参观考察“江南苑”食堂

参观考察米饭加工中心

参观考察西点加工中心

参与“优质服务月”大锅菜创意制作展示活动