为加强安全生产管理，切实落实秋冬季消防安全、生产安全防范工作要求，11月22日下午，饮食中心管理骨干在后管处潘庆伟副处长的牵头带领下，对学校四个食堂及员工宿舍进行了一次全面细致的排查自纠。根据实施方案，此次检查分为四个小组，从消防安全、生产设施、操作规范等方面，采用对口互查、边查边改的方式来进行。检查组将各食堂的操作间、储物间、生产设施设备及员工宿舍列为排查重点，并对浴室、开水房及“顺旺基”餐厅等场所也进行了检查，具体查看用水、用电、用气是否存有安全隐患，以及消防安全、操作安全制度措施是否落实到位。针对检查中发现的一些问题或隐患，各检查组及时指出整改事项，提出限期整改的工作要求并汇总通报。

通过这次全面互查自纠，可以看到，目前饮食中心在食品、环境、网络、电水气及公共设施设备等方面运行状况良好，各部门的安全意识、责任意识有了明显增强，这为进一步做好餐饮保障服务工作奠定了良好的基础。