当前是学校建设现代化后勤保障体系的关键机遇期，为进一步提高饮食中心管理服务水平，加强部门员工职业素养及工作能力，9月23日下午饮食中心组织员工进行了一次培训，中心各职能部门负责人及岗位员工共175人到会参加。
后勤管理处潘庆伟副处长作了题为《抓住建设机遇，提高服务水平---对当前饮食服务工作的思考》的专题讲座。潘处长分析了当前学校饮食服务工作现状、面临的机遇和挑战，围绕如何提高饮食服务工作水平，加强各项管理工作，打造新型、高效的后勤服务体系，创建科学服务体系，提出了超前的战略构想与发展思路。
在主题讲座中，潘处长以“服务手段信息化、服务设施现代化、服务产品标准化、服务队伍专业化”的学校后勤建设“四化”目标为开篇，结合餐饮保障实际，从目标制定、三顿饭制作（安全的饭、想吃的饭、吃饱的饭）、做活窗口、做强中心诸方面展开讲座解读，重点围绕食品安全、食品质量、和提供有美誉度食品的角度进行分析阐述，食堂的窗口服务是饮服工作的重点，是饮食中心生命力所在，针对如何搞活窗口，全面提升窗口服务的经营思路和服务品味，需要从提供多样化的自主消费选择、透明互动的放心消费、打造宜人舒适，餐厅式消费环境这三个方面下足功夫；饮食中心的管理工作需要常抓不懈，在组织定位，目标管理、机制完善三方面齐头并进，打造出一个自强、至善、公益的“忆江南”餐饮品牌，努力服务好广大师生。
此次讲座图文并茂，分析透彻，结合实际，生动易懂，与会员工认真听讲，用心思考，对照自身，受益匪浅。通过专题培训讲座，必定对中心全体员工强化责任意识、服务意识、全局意识及恪守职业道德、完成工作目标等起到积极的启示和推动作用。
讲座结束时，参加听讲员工报以热烈的掌声，饮食中心杨海根副主任对潘处长的精彩讲座表示感谢。杨主任对全体饮食中心的工作人员在2013年上半年顺利完成工作任务表达了由衷的敬意，尤其是暑假期间一食堂的改造过程中相关人员的无私付出，以及改造完成后面对骤然增加的工作量，大家依然有序高效地完成了各项工作提出了赞扬。同时着重要求全体员工在面对突发事件时，要团结一致，共同维护中心的声誉和利益，坚守自己的岗位，做好自己的本职工作，遵守各项规章制度，齐心协力使饮食中心的各项工作再上新台阶。
