2014年11月1日，在江南大学后勤管理处饮服中心徐主任、蔡书记以及小时老师的带领下，江南大学学生会生活维权中心组织本中心成员及各学院代表共34名学生赴苏州如意馄饨生产基地进行参观考察。本次参观旨在让同学们了解食堂内引进品牌食品的安全保证，增强对学校食堂食品来源、安全卫生的认知及信赖。本次参观于下午1:30到达苏州如意馄饨生产基地，我们非常荣幸地受到了如意馄饨公司负责人王先生的热情接待。他通过PPT对如意馄饨公司的起源、内部结构框架、特有的“意”文化、如意馄饨的生产流程以及公司未来的发展做了详细介绍，让同学们对如意馄饨的企业发展和企业文化，以及8年来快速发展历程有了初步的了解。最后对于同学所提出的几个问题，他也一一回答，为我们解答了该公司关于食品卫生保障措施及先进的管理理念方面的疑惑。同时还用个人经历和我们谈论了大学生择业、就业的问题，现场氛围非常融洽，同学们都有所获。

接下来我们一行人戴上了帽子、口罩，穿上了一次性工作外套，经过严格全身消毒后，在相关负责人的带领下，实地进入如意馄饨中央厨房，分别参观了蔬菜区、鲜肉区、鲜虾区以及馄饨包制区。我们发现每一盒馄饨都有严格标准，进入生产基地的任何人员都必须进行一系列严苛的卫生消毒措施。在这期间我们看到了从一开始的原料处理到馄饨加工过程，也让我们对如意馄饨在食品安全的重视以及在这方面做出的努力得到一个细致的亲历感受。

经过此次参观，我们了解了如意馄饨以“用心做好每一碗馄饨”的产品价值理念，以及他们对食品安全做出的努力，也让我们对于食堂的食品安全与卫生有了更深入的了解，对食堂的饮食安全充满了信任与信心。

学生会生活维权中心： 魏旭然（文）

饮 食 中 心：时增卉（图）