2015年4月19日9:30，江南大学第十二届饮食文化节之“手不释卷寿司创意制作大赛”在学校四食堂“忆江南”欢快举办。本次大赛由校团委主办，后勤管理处饮食中心协办，校学生会学生活维权中心，北美学院社区管理中心，数媒学院科技实践协会，食品学院学习促进中心，药学院学术生活中心承办，特邀饮食中心郁晓东、蒋泉明老师担任主要评委。大赛旨在提供平台让大学生积极的展现自己的创意，锻炼动手能力，团队协作意识的同时，也让大学生活充满乐趣。

本次寿司大赛在9:30正式开始，主要分为复赛和决赛两大环节。经过第一轮初赛，有20组选手进入复赛，其中有10组选手在9：30进行比赛，其余10组在10：00进行比赛，将分别选出5组进入最终决赛。复赛阶段主要考验选手的创意，选手们在寿司的外形上下了很大的功夫，给我们呈现了许多可爱别致精美的寿司，让人大饱眼福。

经过复赛的筛选，有10组实力相当的优秀组合进入最终决赛，角逐最后胜利的宝座。他们将通过“嘴对嘴吃饼干”，“吸力乒乓”，“投筷子进酒瓶”等游戏赢取他们想要的食材，做出心中最为满意的寿司。其中游戏取胜的前四组可选取两样食材，其余六组一样食材。自游戏开始现场的氛围就热火朝天，选手们积极参与，为自己的寿司和奖品“大白”玩偶努力着。最终通过专业评委，大众评委、以及现场的拉票，第十组选手脱颖而出，夺得了第一名抱走了一等奖“大白”。

最后第十二届饮食文化节之“手不释卷寿司创意制作大赛”在领奖的欢呼声中和观众的赞叹中顺利落下帷幕，同学们既体验到了动手的乐趣，又感受到了学校后勤管理处对学生组织活动的大力支持，使学生与后勤食堂的沟通更加密切。正如评委点评所说，用心做的食品都是美味的，这些美味不应仅仅在学校展示，更应亲手做给父母。饮食文化节的目的也正是为了让同学们感受校园饮食文化的无穷魅力！（饮食中心、校学生会生活维权中心/魏旭冉）