5月8日下午一点半，在梁溪苑（二食堂）举办了饮食中心首届“大锅菜创意”比赛。二十二名厨师精神饱满，作好了充分的准备，全力以赴，认真参赛，比拼创意，挑战厨艺。
高校食堂，号称“中国第九大菜系”。饮食中心为了让更多富有创意，色香味俱全、价廉物美的菜品能在全校内得到推广，在后勤保障系统王剑星书记、周建处长的大力支持下，举办了本次比赛。
麻婆豆腐、香辣鱼柳、苹果咕咾肉丸……看似平常的菜品，但真要把它做好，也需要一定的功底：刀工的一致，调料的配比、酱油的用量、翻炒的速度、火候的掌握等等。虽然他们制作的菜品算不上精美，更谈不上高档，但它充分体现“饭里有爱”的服务理念，每一道“创意菜肴”都蕴含着饮食员工的浓厚深情。
值得一提的是本次比赛，特别强调品种的可操作性（价格的定位），营养性（搭配的新颖，营养的均衡），普及性（能在窗口推广和普及）。这也是体现“师生满意、员工认同、学校放心”，提高饮食工作服务质量，关爱师生健康的创新之举。
本次比赛二食堂的吴红于、四食堂的王猛荣获一等奖，为“优质服务月”系列活动画上了圆满的句号。
（文：赵洪珍；图：王苏培）
