五年前我曾经多次跟随质量监控中心人员到饮服中心去测评，三年前也曾有在青山湾食堂的管理经历，管理好食堂确保饮食安全不易，让师生满意地吃到可口的饭菜亦不易。走出食堂后厨的操作间就餐就没有了胃口，一是油烟味扑鼻；二是油烟机、锅台难以清除的油污。而今天再次走进饮服中心，带给我的却是震撼，好像再次回到军校的时光。

今天物业中心五岗以上人员在后勤管理处副处长兼物业中心主任陆敏芝的带领下到饮服中心参观学习，我有幸成为其中一员，参观了饮服中心包括自动化米饭流水线及后场餐饮加工操作间在内的食堂全貌。

首先走进四食堂餐厅，新装修后的四食堂处处体现出浓郁的文化气息，从百年前的三江学堂到如今风景如画的江南大学，百年变革中许多珍贵照片，展现在“江南记忆”；东西方文化交流图片在“国际江南”中体现，“印象江南”收藏了江南大学师生西部计划和当前师生进步中的步伐；楼梯处各种江南美食文化更是让师生吃在广溪苑的同时享受着餐饮文化；“你送文明，我收快乐”的育人细无声。

“忆江南”西点屋不添加任何防腐剂是饮服中心对全校师生的承诺；统一采购严把原食材质量安全关，规范的加工流程，保持制作环境的整洁是食品安全的最好保障；按需供给，是至善情怀；用心做公益饭、细心做可口充分体现了“饭里有爱”。

随后，我们又参观了自动化流程米饭操作间，智能化控制科学的运行使米饭更加可口的同时解放了生产力。但是智能化的米饭加工机器带来的震撼并不是最大的，当海根主任带我们走进第四食堂后场操作间的时候，看到班组个人饮水杯像军营战士内务一样编号有序排放，毛巾整齐挂在墙勾上，排列整齐的货架。货架分为四层，每层都整齐摆放着蔬菜框，每个蔬菜框的摆放都是分类依次摆放的。菜刀在刀架上有序排列，使我感到震撼的是后场整个地面干净且无潮湿无水渍。并且海根主任还以身上穿着的西装衣袖擦拭油烟机做示范，饮服中心工作人员切实做到了一尘不染。

最后我们一行来到饮服中心会议室，周老师通过PPT给我们介绍了饮服的现状和发展方向，杨海根主任就团队建设作了阐述，蔡仲祥书记讲解了制度建设的重要。我认为还有更强大的执行团队在背后支撑，他们执行决策的到位和坚决才是如今饮服真实形象的展现。试想，如此过硬的管理团队，这样一支纪律严明的队伍，悦目的环境.师生吃在食堂还有什么不放心的呢？

此时脑海中回忆起军队时的内务情景，床上豆腐块的被子，柜子里豆腐块一样的衣服，整齐的内务，严明的纪律。眼前我们的江南大学饮服中心内务有如军事化管理，不怕做不到就怕想不到。不仅有决策者的正确高呼，更有执行者的配合，我们有什么理由不俯下身子向饮服中心这支烹饪技术过硬，制度、纪律严明，分工明确，保障有力的队伍学习呢？

通过这次参观学习，我收获很多，内心被所见的一幕幕情景所震撼，饮服中心工作人员用行动和事实证明了没有做不到的只有想不到。这支队伍能够把后厨整理的如此完美不得不令人佩服，但是我更加坚信物业中心这支拥有多名军转人员的队伍不会示弱，我们一定会展现出军人好胜的一面，用坚韧的毅力和认真的态度向全校师生交一份满意的答卷。(文：杨兴庄)