为进一步强化食品安全责任意识，规范食品加工制作操作流程及岗位员工行为要求，11月12日下午，饮食中心举办食品安全卫生知识学习培训，共有87名新进员工及班组负责人参加学习听讲，后勤管理处潘庆伟副处长亲临听讲。

培训学习由饮食中心周晨轩副主任主讲。周主任依据新修订的《食品安全法》要求，重点从个人健康卫生、环境卫生、食品存放等方面，结合食堂日常管理实际，细致解读了在食品安全卫生监管、员工个人卫生及个人行为等的具体要求，深入浅出，由表及里，突出重点，举例生动翔实，道理简单明了，不失为一堂生动精彩的讲座。随后，饮食中心党支部书记蔡仲强，结合管理工作，学习解读了学校、后管处及部门相关管理制度及管理规范，並提出日常行为规范要求。

通过培训学习，使食堂员工特别是新进岗位员工提高食品安全卫生意识，明确岗位职责，严格遵守食品加工环节等操作规范，增强自我管理的执行力和自觉性。(饮食中心 文：蔡仲强/图：陈莺）