后勤保障系统各工会小组：

后勤保障系统2014年“优质服务月”活动即将拉开序幕，为突出岗位练兵，提高自身素质和服务质量，展示后勤职工自我风采。由后勤保障系统分工会主办、饮食中心协办的后勤保障系统第一届厨艺大赛将定于4月4日举办，有关事项通知如下：

一、比赛分组

（一）专业组

1、参赛对象：为厨师岗位的技术人员，并参加过职业培训的专业人员

2、参赛部门及人数：饮食中心一、二、三、四食堂，每食堂选派四名选手参赛；会议中心选派四名选手参赛

3、参赛规定要求

（1）规定菜：青椒土豆丝

（2）自选菜一份，限额30-50元，原料自购

要求，自选菜汤菜、蒸菜不参评，选手须提供原料成本核算表

4、比赛时间：30分钟

（二）业余组

1、参赛对象：凡属后勤保障系统职工均可报名（男女不限），厨师岗位及受过专业培训人员谢绝参赛。

2、参赛部门及人数：后勤保障系统各部门、后勤管理处各中心均选派3名选手参赛。

3、参赛规定要求

（1）规定菜：青椒土豆丝

（2）自选菜一份，限额20-30元，原料自购

要求，自选菜汤菜、蒸菜不参评

比赛时间：40分钟

二、参赛方式

1、报名时间：即日起至3月25日，各部门报名汇总至周维金或吴光明处，同时报参赛菜名，并注明烹饪方式和主要食材；比赛顺序：由抽签确定。

三、时间地点

时间：4月4日下午1：00—4：30

地点：第四食堂一楼

四、比赛说明

现场比赛用具、常规调料由协办方提供，特殊调料由选手自备，但需提前向评委出示并说明调料成份。

五、奖项设置

1、专业组设一等奖1名(300元/人),二等奖2名(200元/人),三等奖3名(100元/人)

2、业余组设一等奖1名(300元/人),二等奖3名(200元/人),三等奖5名(100元/人)

3、所有参赛人员均获参与奖(纪念品)

六、现场观摩

请各部门组织好本部门职工参与，观摩，人员要求另行通知。

附：评分标准 后勤保障系统第一届厨艺大赛评分表 编号