对于饮食中心来说，2013年的暑期是个不同寻常的假期。在50多天的时间里，中心领导及早准备，精心组织，认真挑选安排暑期餐饮保障力量，顺利衔接开设二、四食堂及清真餐厅等值班食堂，克服了百年难遇的持续高温、留校学生量多分散、市场蔬菜供应短缺价高等诸多困难，坚持伙食质量不变、饭菜价格不变、服务水平不变的保障原则，全体值班人员心往一处想，劲往一处使，汗往一处流，团结协作，尽心尽责，全力以赴，较好完成了艰苦繁重的暑期餐饮保障任务，窗口营业额达250多万，创历史新高，良好的保障服务得到了广大留校学子及学校领导的充分肯定与好评。
其实，保障工作仅仅是饮食中心暑期工作的一部分。长期以来，学校领导始终重视、关心、支持学校食堂的建设和发展。根据学校上规模、创品牌、做强搞活的餐饮保障理念，饮食中心于放假前便着手策划，研究方案，创新设计，并专门邀请省“伙专会”业内专家，先进兄弟院校行业专家等来校考察指导，以高度负责的态度，认真落实学校的专项修购基金及整修改造规划，充分抓紧暑期宝贵的每一天，完成了“江南苑”一楼、“清真餐厅”、“北区浴室”以及食堂油烟管道、排污下水道的全面整修改造，有效地改善了“清真餐厅”的就餐环境，北区浴室设施设备的更新升级，极大提高了其运作效果，尤其是“江南苑”一楼餐厅的重翻新改造，达到了布局合理，宽敞明亮，美观大气的最佳预期效果，成为学校食堂的全新亮点。
在整个改造工程全面铺开、齐头并进的50多天中，后管处领导及饮食中心负责领导，冒着高温酷暑，放弃休息时间，坚持每天亲临一线，实地察看监督，慎密思维，及时发现解决问题，赶工程进度，更抓工程质量。饮食中心全面考量，悉心研究，着力进行餐饮结构及资源的优化调整，以引进特色，打造品牌，满足需求为方向，新餐厅一流的餐饮设施，优雅舒适的就餐环境，开设的“忆江南”西点、重庆鸡公煲、常奥风味特色系列、吉祥馄饨、江南人家面馆、江南味道小炒等多种美食，鲜香诱人，呈现引领着江南校园餐饮文化传承发展的未来走势，已经给2013级报到新生及众多家长留下了美好的印象，亦或许能成为江南学子新的期待。
站在新起点，寻求新突破。饮食中心的餐饮探索之旅正坚实的努力前行，期望以此为契机，不断创新，勇于实践，朝着产品标准化、队伍专业化的既定目标，服务学校，服务师生，使后勤保障服务工作真正成为学校快速发展的有力支撑和坚强基石。
