2012年10月18日下午1：30分，由饮食中心管理骨干、班组长一行40余人组成的参观学习团在后勤管理处副处长卢长征的率领下，前往苏州大学独墅湖校区学生餐厅参观学习，受到苏州大学后勤管理处王凤英副处长，苏州吴学学生餐饮管理有限公司高炳根总经理等领导的热情接待，参观学习团在苏州大学后勤处及学生餐厅负责人的陪同下，对苏大学生餐厅、操作间、烹饪间、库房、洗消间、销售间等操作场所及饭菜点的加工流程等进行了实地参观学习。
在参观现场前，苏大后勤管理处王凤英副处长介绍了苏大学生食堂服务管理基本概况，特别是对引入社会餐饮企业服务管理的主要做法与经验、对引入社会餐饮企业服务的主要特色与实效、现状及问题等作了详细介绍。高总经理围绕“怎样加强高校食堂的管理”这一主题，从明确经营指导思想；食品卫生，消防安全管理；文明服务；推行“7S”现场管理；八个管理理念等五个方面进行具体解读，双方还就“7S”管理理念及效应作了深入交流，并对整个体系的推广过程中所遇到的困难和对策进行了探讨。卢长征副处长也介绍了我校目前饮食工作的状况及发展努力的方向，以及我校饮食中心有关“7S”管理工作推进筹备情况等。
通过此次参观学习，让中心一线骨干及管理人员亲身感受到“7S”管理的效应，感知了餐饮“现场管理、节约管理、安全管理、细节管理、关键控制点、长效管理、责任分担、优质服务”八大理念，也为我校推进“7S”管理工作开启了全新感知及实践思路。
参观结束时，卢长征副处长对全体参观人员及食堂的餐饮工作提出了更高的目标，要求各部门学习后要组织讨论，认真总结，找出差距，要把学到的经验及做法带到日常的工作中去，不断改进学生餐饮服务工作，中心要将“管理、服务”作为重点工作，并要以“标准化、专业化、精细化、现代化”管理为目标，不断提升我校学生餐饮服务品质。
