按理说，高校暑假期间，应是大多数师生员工放假休闲、游玩实践的黄金季节，然而在江南大学饮服中心“江南苑”餐厅，锅碗瓢盆交响曲依然奏响，伙食保障供应任务仍很繁重，为了留校的学子，为了加班的老师，30多名饮服值班人员迎高温、战酷暑、顶暴雨、抗台风，坚守岗位，坚守责任，辛勤奋战在餐饮保障工作第一线。

7月上旬放假时，饮服中心根据学校暑期工作安排及假期较长、学生较多、高温多雨等特点，认真研究制定暑期伙食、开水、浴室、清真餐厅等保障服务方案，精心抽调业务骨干员工，并专门进行动员培训，确定以王群为主任的暑期伙食保障队伍，全面管理负责保障工作。从近一个月的具体实施及就餐学生的反馈信息中看到，饮服中心认真负责，积极面对持续高温、台风暴雨、物价上涨、就餐人数随时变化等特殊情况，坚持做到暑期伙食供应“三个确保”、“三个不变”的经营原则，即：确保食品安全卫生；确保品种数量丰富；确保采购供应规范及时及饭菜质量价格不变；操作规程不变；服务质量不变。努力让学校领导放心，就餐师生满意。

在保障服务过程中，饮服中心值班食堂还受领了校外不少的餐饮保障任务。至8月上旬，前后接待完成无锡电视台“向日葵夏令营活动”、无锡教育局中小学艺术展演、无锡供电公司职工球赛、滨湖区中学生暑期实践等10余项赛事活动的餐饮保障或快餐外送任务，保障接待人次达26484人次，饮服中心以较好的管理水平和保障服务能力，在学校举办各类活动的舞台上同样展现了风采，作出努力。

暑期已过大半，在酷热难耐、挥汗如雨的高强度保障服务工作中，饮服中心值班员工心往一处想，汗往一处流，团结一致，迎难而上，克服交通不便、身体疲劳、工作量大等多种困难，尽心着力完成本职，充分表现了饮服员工爱岗奉献、吃苦耐劳的敬业精神和勇于进取、服务师生的良好风貌，得到了上级领导及就餐师生的充分肯定与好评。