2011年10月14日下午，在江南大学田备副校长、后勤集团卢长征副总经理及饮食管理服务中心吴立建主任的带领下，饮服中心22名管理人员兴致勃勃前往常州大学武进校区食堂参观学习。在常州大学有关领导及食堂负责人员的陪同下，重点参观了食堂的洗菜间、消毒间、主食库、切菜间、加工间、炒菜间、蒸饭间、副食库等场所，看到所有物品都有序的摆放着，灶台、油烟机、地面连角落里都一尘不染，大家都惊讶于食堂内要做到这种规格及要求是何等困难，更难以想象要坚持这种管理制度需要付出多少心血。我们看到了由“7S”精益管理带来的规范化、合理化、人性化的食堂，也让现场参观的每一位管理人员都感到了管理的压力及工作的差距。
通过与常州大学后勤集团施云兵总经理、张德高书记及孙峰总经理助理等领导的交流，我们详细了解了“7S“管理即整理、整顿、清扫、清洁、安全、节约、素养等7个方面的具体要求。日常管理中按要求各尽其职、层层负责，通过“7S”的细化管理促进食堂工作的井然有序及员工素质的提高，大家深感受益匪浅，不虚此行，为做好、做强自身餐饮保障服务工作找到了新的起点和方向。
参观总结时，田校长对江大食堂的餐饮工作提出了更高的目标和要求：勤于思考、勤于实践、攻难克坚、敢于管理，要学习常州大学优秀的品质，做到管理、服务、经营三位一体，并要以标准化、专业化、多元化、精细化、现代化的管理，来不断提升服务品质。
