——江南大学工会和饮服中心共同举办食品安全与添加剂知识讲座

6月2日下午，由江南大学工会与后勤集团饮服中心共同组织的“食品安全与添加剂知识讲座”在校文浩馆313会议室如期举办。校工会赵国强主席、邬洋副主席、后勤集团卢长征副总经理及饮服中心厨师以上管理业务骨干近百人参加了培训讲座，讲座由赵国强主席主持。

为切实加强食品管理人员的安全责任意识，不断完善食品安全监管制度，特别是更加规范食品添加剂的合理使用，本次讲座专门邀请到了学校食品学院姚卫蓉教授作专题讲座。姚教授从科学、法律的独特视角解读了《食品安全法》，重点结合学校食堂食品安全的意义作用、近期国内外食品添加剂非法滥用的严峻形势，生动诠释了食品添加剂的安全性、食品不安全因素的来源、违规使用添加剂对人体造成的隐患及损害、食品安全日常防护重点等时刻关注的食品安全热点，并列举了大量食品添加剂事件。姚教授的培训讲座深入浅出，通俗易懂，给人启迪，发人深思，使参加培训的从业管理人员进一步学习了解更深层次的食品安全卫生知识，必定对学校餐饮保障工作、强化食品安全责任、落实食品安全措施等方面起到积极有效的指导和促进作用。