在“优质服务月”活动如火如荼展开之时，江南大学饮服中心认真落实活动“规定动作”，创新活动“自选动作”，不断丰富活动内涵，努力拓宽活动形式，切实追求活动实效。4月8日，饮服中心举办了一期由全体从业人员共200余人参加的食品卫生知识培训讲座。培训学习由饮服中心副主任蔡仲强主持。
为切实提高管理人员及岗位员工的食品安全责任意识，不断完善食品卫生监管制度，饮服中心特别邀请到了无锡市卫生监督所罗彬同志作专题讲座。罗医生结合长期的工作实践，重点结合学校食堂食品安全卫生状况，就贯彻落实《食品卫生法》、食堂安全标准识别、食品生产经营规范等方面进行了全面生动的阐述和解读。讲座深入浅出，通俗易懂，举例翔实，引人入胜，很有针对性，极具说服力，不仅使参加培训人员进一步学习、了解、巩固食品安全卫生知识，同时，必将对本部门强化食品安全责任、落实食品安全措施、规范员工操作行为等起到有力的指导和促进作用。
培训结束，全体员工还完成了“食品卫生知识培训试题”的考试。
最后，蔡副主任对培训讲座作了简要小结，同时强调：食品安全无小事，食品安全卫生始终是餐饮工作的重中之重，丝毫马虎不得、麻痹不得、侥幸不得，应当坚持做到警钟长鸣、常抓不懈。
