为进一步完善食品卫生监管制度，强化从业员工岗位责任意识和食品安全意识，8月25、26日，江南大学饮服中心举办了为期两天的“食品卫生暑期骨干培训班”，共由班长以上人员62人参加培训学习，饮服中心副主任李蔚同志主持本次培训。
培训会上，后勤集团郁凯凯副总经理在简要回顾总结上半年餐饮保障服务工作后，着重解读分析了下半年学校党政工作要点及伙食保障工作将要面临的压力、利弊，同时强调：食品安全卫生始终是餐饮工作的重中之重，不能有丝毫的马虎、麻痹、侥幸心理，应坚持做到警钟长鸣、常抓不懈。随后，饮服中心主任吴立建同志就贯彻落实学校、后勤集团的工作目标及工作任务进行了全面的动员布置。饮服中心副主任蔡仲强同志结合内部管理及监控工作实际，对相关食品卫生的管理规程、操作规范及个人行为等，进行了针对性的学习讲座，并适时通报了上半年度监控考核情况。
在下午的培训学习中，饮服中心特别邀请到了无锡市卫生监督所的罗彬同志作专题讲座。罗医生就贯彻执行《食品安全法》的重要意义、食品安全标准、食品生产经营等进行了生动阐述，并结合学校食堂特点，重点对食物中毒预防、食品操作加工、食品添加剂规范使用等进行详细诠释和指导，内容丰富具体，极具说服力。
通过培训学习，参会人员不仅受到深刻的法律法规及食品安全教育，同时对进一步强化安全责任意识、落实安全措施、规范操作行为必将起到有力的促进作用。
