烟雨迷朦的江南三月，又迎来开学回校师生匆匆的身影。虽说是新学期刚刚开始，但在饮服中心各餐饮部及部门班组可以看到，全体员工早已各就各位、热火朝天地投入到了新学年的餐饮保障工作当中。
为了全面完成2010年度的餐饮保障任务，饮服中心管理层未雨绸缪，及早谋划，充分利用宝贵的寒假时间，分别于2月27日和3月1日，召开了两次由中心正副主任、各餐饮部、采供部、质检部主任共12人参加的“新学年伙食工作计划布置会”，后勤集团郁凯凯副总经理代表集团党政全程参会，对饮服中心09年度的保障工作进行了精要的回顾和总结，肯定了中心09年度餐饮保障、伙食质量、食品安全卫生、服务师生、规范管理等方面所作的努力及取得的成绩，特别是在全面完成09年度经营指标和工作目标、配合学校完成甲流感隔离快餐配送任务以及创建江苏省“文明食堂先进学校”活动等工作中，充分显现出来的强大团队合力及开拓创新精神，获取的先进经验和长足进步，表示了较高评价和赞许。同时，提出了“巩固创建成果，推进细化管理”餐饮保障工作思路，以及如何完成今年繁重工作任务的原则要求。
工作布置会上，各部门就过去工作的成功经验及下一步的工作计划等进行了交流。随后，饮服中心吴立建主任在广泛听取大家意见、集思广益的基础上，认真分析了现阶段餐饮保障工作的有利条件和压力困难，布置落实2010年伙食工作的具体目标及管理要求，并推出三个新举措：一是巩固文明食堂创建成果，不断完善管理规程，狠抓长效管理，力求做到伙食管理的制度化、规范化、精细化；二是实行部分班组轮岗调换，适时搭配整合厨艺技术力量，力图改变菜肴品种单一、口味变化不大的传统格局；三是制订监控考核量化指标，监控考核业绩与绩效工资挂钩，从而达到加大监控考核力度、规范操作程序及个人行为，落实细化管理的目标。
一年之计在于春，通过认真细致的研讨规划，管理人员统一了思想认识，明确了工作目标，正满怀信心投入新学期的餐饮保障工作，更好地服务学校服务师生。
