5月29日下午，饮食中心召开5月食品安全月调度会，会议由饮食中心副主任吴近雄主持，各校区食堂主任、保障中心、质检中心及食堂服务合作单位20余人参加会议。

会议组织开展食品防交叉污染专题学习，复盘燃气安全培训成效，进一步规范后厨操作及用气管理标准。同时，明确食堂异物投诉标准化处置流程，切实提升一线人员应急处置与服务保障能力。各校区食堂依次汇报日常安全管控、隐患排查及问题整改落实情况。质检中心通报月度保洁外包考核及食品安全检查情况，下发质检工作简报，梳理管理薄弱环节，明确整改标准、时限要求及闭环管理措施。

针对6月高温梅雨天气及毕业季供餐保障工作，会议明确后续重点举措。稳步推进校园客厨交流活动，压实岗位责任，保障食材供应稳定、食品安全可控。严格落实后勤系统安全督查整改工作，对照问题清单逐项自查整改，由质检中心复核验收，全面清除安全隐患。聚焦毕业季餐饮服务，精准对接师生用餐需求，规范餐食配送流程，保障校园供餐平稳有序。紧盯夏季食品安全风险，严格落实食材采购、加工消杀、留样管理、人员健康等全流程管控，规范线上外卖运营，严格执行包装封签制度。

饮食中心将贴合时令变化与校园工作实际，严守食品安全底线，常态化开展隐患排查整治，优化服务保障举措，持续提升校园餐饮服务质量，全方位筑牢校园食品安全屏障。

会议现场