为弘扬中华传统饮食文化，提升教职工生活品质,10月24日下午后勤分工会在精心策划“巳事如意 悦享食光”厨艺课堂教职工专场活动，普及传统中式面点的制作。后勤管理处副处长、工会主席金明媚和来自各学院的20名教师参与其中，完整学习了柳叶包、烧麦、青团三款传统中式面点的制作过程。

本次活动由具我校有20年面点制作经验的中点班厨师长石海龙讲解，在蠡湖校区江南苑厨艺课堂实训基地开展。石海龙通过"理论讲解+实操演示"的方式，讲解了三款面点的历史渊源、食材配比和制作要点，随后现场演示揉面、制皮、包馅等关键步骤，其手法娴熟流畅，引得在场教师纷纷拿出手机拍摄记录。

在实操环节，教师们围站操作台按教学步骤实践。揉面专注、捏褶小心、反复调整成品形状，构成“美食课堂”图景。文学院郑老师制作柳叶包时褶纹不均，向石师傅请教后掌握“捏褶时拇指食指配合发力”技巧，做出饱满成品。理学院张老师对青团调色工艺感兴趣，调整艾草汁与糯米粉比例，探索出淡绿色面团。图书馆的郑老师竭力聚拢烧麦的口部，以防米粒散落，在中点班朱师傅耐心且细致的手把手指导下，终于成功制作出标准的烧麦。现场气氛热烈有序，面粉飞扬间欢声笑语不断，教师们交流心得、分享成果，实训基地成为传递饮食文化与生活乐趣的互动空间。参与活动的教师们皆感慨道：“总认为这些传统面点制作工序繁杂，亲身体验后发觉其中乐趣十足。”

活动结束后，教师们带着自己制作的面点成品合影留念，蒸笼里飘出的阵阵香气与大家脸上的笑容相映成趣，为这场兼具实用性与文化性的工会活动画上圆满句号。

后勤分工会举办厨艺课堂教职工专场活动是落实“我为群众办实事”的具体实践，以美食凝聚温情，营造和谐互助的“家文化”氛围，既丰富了教职工的业余文化生活，也为后勤服务队伍与师生搭建了沟通的桥梁。未来，后勤分工会将持续围绕教职工需求，继续开展形式多样的技能培训与文化体验活动，推动后勤服务质量与校园文化建设的深度融合。

活动现场

合影留念