4月28日下午，饮食中心组织召开了4月份食品安全月调度工作会议，总结本月食品安全管理成效，部署下阶段重点任务，为夏季校园食品安全筑牢防线。采供部、餐饮部、运管部、各校区食堂、服务合作单位负责人等20余人共同参加了会议，会议由饮食中心副主任吴近雄主持。

吴近雄重点通报了滨湖区高校食品安全联盟正式成立的消息。该联盟以“资源共享、标准共建”为原则，推动区域内高校联合开展食安培训、风险研判及应急演练。针对夏季高温特点，会议要求各部门强化用电安全警示，重点排查制冷设备、大功率电器线路隐患。各校区食堂主任汇报了本月食品安全日管控、周排查落实及整改情况。质检中心通报了外包保洁服务考核结果及食品安全检查情况。

围绕夏季食安风险防控，会议部署下月专项行动：一是严禁窗口超范围经营，冷荤、凉拌菜等高风险食品须专间制作。二是严控加工流程，执行菜品中心温度检测，生熟分区存储实施标识管理。三是开展冰箱专项维保，落实“化霜记录上墙+季度深度清理”机制。四是环境综合整治，启动“灭鼠防蝇攻坚月”，重点清理排水沟、垃圾房等卫生死角。

食品安全是校园安全工作的生命线，要持续强化“全员、全过程、全链条”风险防控意识，以智慧化、标准化管理护航师生“舌尖上的安全”。