为认真贯彻《市市场监管局 市教育局 市人社局关于加强 2023 年春季校园食品安全管理工作的通知》精神，切实保障广大师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险，筑牢广大师生安全餐饮屏障，保障管理科有序推进落实工作计划，3月15日、16日，组织科室全体人员在学校范围内开展了 “守底线、查隐患、保安全” 第一季度安全专项检查工作。

检查人员重点对各食堂食品安全管理制度的执行情况，操作间、洗消间、档口、原材料库房等硬件设施和环境卫生等情况进行全面检查，并查验了各类台账、库存食材、食品生熟储存、餐饮具消毒、食品留样、加工制作是否规范等，深入排查食品安全风险隐患。同时，重点关注了ISO9001项目认证专家对食堂检查提出的整改事项，核查了整改内容及成效。

饮食中心高度重视标准化建设，管理机制不断优化，管理方式不断改进与完善，食品安全制度执行规范，管理整体水平不断提高。此次专项检查中发现的问题，及时现场指出并要求立行整改，彻底消除食品卫生安全隐患，守牢食品安全底线，保障师生饮食安全。

检查现场

操作间