近日，机械学院与饮食中心相互合作，共建协同育人课堂，组织2021级过程装备与控制工程专业学生60人到饮食中心采供部对食品加工生产线进行参观学习。本次教学实践活动，主要为了让学生对所学专业知识的用途以及对学校食堂食品加工生产线的真实工作环境有更加深入的了解，同时树立专业认同感，并提升学生专业知识，增强实践感知和实操体验。

饮食中心生产技术负责人徐阿毛主任首先介绍了饮食中心加工流水线的发展历史、生产特点及未来趋势，让学生深入了解食品加工生产已全面进入机械化和自动化模式，使科技驱动未来的理念深入学生内心。走进生产车间内，结合米饭、荤菜和蔬菜智能加工生产线，向学生详细介绍了机械设备的功能、生产过程、操作规程、产品特点、安全注意事项等，让学生直观、清晰、深入的了解了高端食品机械研发工艺。最后，大家参观了食堂后厨，针对后厨操作工作如何实现机器人自动化生产进行了细致考察。期间，师生们就设备操作、生产技术及品控等问题与生产人员进行了充分交流。

参观过程中学生们感慨到，学校对师生们的食品安全的把控极其看重，整个生产线过程干净整洁，大家看的安心，吃的放心，也让大家熟悉了食材生产操作流程，拓宽了视野，增长了见识，纷纷表示今后会更加努力学习专业知识，深入了解工业机器人、自动化装备在智能制造生产线中的作用，设计出更好的机器设备。

本次参观学习，是饮食中心与机械学院在常态化疫情防控形势下，共同探索疫情下“产教融合、协同育人”的学习新路径，充分发挥了饮食中心第二课堂的资源优势，开启了新的教学与实践合作模式。今后将以此为契机，继续加强合作，培养学生工匠精神，同时全力打造高品质后勤学校教育，助力学校高质量发展。

合影

参观学习

认真听讲解