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严控食品安全 创建平安校园

——饮食中心组织食品安全法律法规专题培训讲座
发布时间::2018年09月17日 15:33   来源:饮食中心   字体:  

为进一步提高我校餐饮工作,保障生产安全,强化员工食品安全意识,深入学习相关法规,养成良好的卫生操作习惯,9月14日下午,饮食中心诚邀无锡市食品药品监督局支云龙老师为中心员工做“食品安全法律法规”专题讲座,后勤管理处副处长汪洋,食品药品监督局雪浪分局局长颜炜、副局长孙玮、监督科科长郁东明及中心各部门主要负责人参加。本次培训由饮食中心副主任周晨轩主持。

支云龙从高校学生用餐类别、高校食堂经营模式和存在的问题、影响食品安全的因素、食品安全事故等方面展开,用生动的案例,让大家了解学校餐厅食品安全评定等级和食物中毒发生情况。重点介绍了关于食品安全的新法规,并结合工作实际对餐厅负责人提出具体要求,同时列举了日常实际操作中易被忽视的食品安全隐患,对操作规范、食品留样、持证上岗等方面进行了重点解读。

坚持做好“三顿饭”---“安全的饭、公益的饭、可口的饭”,是饮食中心的一贯追求。“安全的饭”是“公益的饭、可口的饭”的前提保证。只有在安全的前提下,公益才有价值,可口才有内涵。饮食中心高度重视食品安全问题,此次培训作为后勤学校“饮食大讲堂”的内容之一,进一步强化了员工食品安全责任意识,严格把控各项环节,切实规范操作行为,为创建平安校园,努力营造食品安全大环境起到积极有效的促进作用。(文、图:杨媛媛 审核:汪洋)

培训现场

培训现场

   

支云龙老师作专题讲座

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